На Ямале стартовал сезон заготовки оленины

Первыми к заготовке оленины приступили в Приуральском районе. Убойный цех мясоперерабатывающего комплекса «Паюта» расположен вблизи маршрутов касланий, по которым оленеводы Приуралья в сентябре начинают перегон стад на зимние пастбища.Уже заготовлено 39 тонн оленины, что на 17 тонн больше, чем в аналогичный период прошлого года. Ключевыми сдатчиками мяса являются общины КМНС «Вытер» и «Оленевод», а также АО «Совхоз «Байдарацкий».Основной этап убойной кампании начнётся в ноябре и продлится до конца года. Участие в нем планируют принять 12 заготовительных организаций на 15 убойных площадках.Сейчас на предприятиях идёт подготовительная работа: завозятся ГСМ и материалы, с заинтересованными сторонами согласовываются графики подгона животных, заключаются договоры поставок северных оленей, по которым осуществляется авансирование оленеводческих хозяйств. Завершается биркование и вакцинация оленей от сибирской язвы – это обязательные условия приема животных на убойные комплексы.В этом году планируется заготовить порядка 2250 тонн мяса северного оленя, что на 200 тонн больше прошлого года. Рост объемов обусловлен внедрением в 2020 году нового механизма господдержки. По поручению губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрия Артюхова закупочная стоимость мяса оленя была увеличена более чем в два раза и сейчас составляет 450 рублей за килограмм. Мера поддержки коснулась всех оленеводческих хозяйств, вне зависимости от форм собственности."На новую меру поддержки хорошо отреагировали оленеводы-частники. В прошлом году объёмы поступившей от них продукции выросли на 300 тонн. Мы рассчитываем, что тенденция сохраниться", - рассказал заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса департамента АПК ЯНАО Андрей Ревнивых.Основной объём мяса северного оленя перерабатывается и реализуется внутри региона. За пределы Ямала идёт порядка 10% мясной продукции.
Источник: Читать подробнее